Florentiner
Florentiner mit weisser Schokolade
- 60 gr. Butter
- 100 gr. Zucker
- 60 gr. gemahlene Mandeln
- 40 gr Honig
- 100 ml Sahne
- 200 gr Mandelblättchen
- 100 gr Glasur weisse oder braune
In einem kleinen Topf Zucker, Honig und Butter mit der Sahne erwärmen. Diese Masse für 7 Minuten aufkochen lassen.
Die Mandelblättchen und die gemahlenen Mandeln hinzufügen. Alles gut vermischen
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech formen.
Ofen auf 180 Grad Unter/Oberhitze vorheizen. Florentiner im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.